家庭厨房小油条
家庭厨房小油条是【鱼乐无线小厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭厨房小油条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
油条是中国北方的传统早餐之一,呈长条形,中空外脆,吃起来很有韧劲,一般与豆浆、稀饭等一起食用。近几年不断传出炸油条的各种添加,并且重复使用劣质油,人们开始淡化了对油条的青睐。但是馋虫还是不住地让我想起小时候的香油大果子,今天尝试做了半斤面的,还挺成功,赶紧做成食谱,跟大家共享家庭厨房放心油条!
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:250克 | 花生油:1000克 |
辅助料用量 | |
食盐:4克 | 鸡蛋:一个 |
油条膨松剂:10克 | 清水:120克 |
白糖:5克 | -- |
家庭厨房小油条的做法步骤
家庭厨房小油条做法技巧/窍门/补充说明:
没有油条膨松剂,也可以用发酵粉和小苏打代替。饧发时间一定要足够长,炸制之前不要再揉面,以防太硬不起发。炸制过程中,油温不宜过高,保持八成热即可。
相关食材:油条