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毛豆炒鸡蛋

菜谱编号:252-628
毛豆炒鸡蛋是【注册2016】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛豆炒鸡蛋”。
毛豆炒鸡蛋
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
毛豆:适量鸡蛋:适量
辅助料用量
油:适量盐:适量

毛豆炒鸡蛋的做法步骤

  • 第二步:冷锅热油,豆子放锅里稍微炒一下,放水把豆煮熟,豆子不好熟,所以多放了些水
  • 第三步:豆子煮熟后放盐,翻炒让盐充分化均匀,接着把鸡蛋打入锅里,迅速翻炒免得糊锅
  • 第五步:最后来一张完成美图
  • 第四步:把鸡蛋和豆子充分炒均匀,鸡蛋炒熟即盛出锅
  • 第一步:准备好食材
  • 毛豆炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    油可以多放些,或者豆子烧熟后里面留些水,以免后面放鸡蛋糊锅。切记先放盐后放鸡蛋,这样盐味均匀。也可以放点辣椒生姜调味,看个人喜好。最好用土鸡蛋,炒出来的不仅好看,也更加好吃

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡蛋毛豆

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