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白灼金针菇

菜谱编号:252-734
白灼金针菇是【阿晨清诚】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白灼金针菇”。
白灼金针菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

爸爸喜欢吃金针菇,今天做了一道白灼金针菇,制作起来非常简单方便,省时省力,咸鲜微辣,美味可口,而且自己动手做的也安全放心。

白灼金针菇主厨:阿晨清诚

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
金针菇:一把--
辅助料用量
食用油:适量生抽:一勺
白糖:少许李锦记豆豉辣椒酱:半勺
盐:一点小葱:一根
白芝麻:少许清水:少许
剁椒:半勺米醋:少许

白灼金针菇的做法步骤

第四步:捞出过凉开水备用

白灼金针菇做法第四步骤

第三步:坐锅烧水,水开放入金针菇,焯烫一分钟捞出,脆嫩的最好吃

白灼金针菇做法第三步骤

第七步:成品

白灼金针菇做法第七步骤

第二步:切去老根,清洗备用

白灼金针菇做法第二步骤

第八步:成品,这道菜,制作简易,金针菇鲜嫩脆爽,咸鲜微辣,美味可口,是一道非常简单好吃的家庭小菜。

白灼金针菇做法第八步骤

第一步:金针菇一小把

白灼金针菇做法第一步骤

第六步:金针菇上撒上一點熟白芝麻,热锅放少许油,油热至八成熟,浇在金针菇上,撒上小葱葱绿,即可

白灼金针菇做法第六步骤

第五步:取一小碗,加入一勺生抽,一小勺白糖,少许米醋,半勺剁椒酱,半勺李锦记豆豉辣椒酱,一點花椒油,一勺凉白开,搅拌均匀,尝下咸淡适量添加一點盐,制成调味汁,浇在金针菇上。不喜欢吃辣的朋友可以不放辣椒

白灼金针菇做法第五步骤
白灼金针菇做法技巧/窍门/补充说明:

烹饪技巧
1、金针菇焯水一定要快,不然颜色会很黯淡,出锅后尽快拌入调料,更容易入味;
2、如果觉得辣椒太辣,可以先用油稍微炸一下,再撒到金针菇上,也可以根据自己的口味选择姜,胡椒等调料。
多吃金针菇,可以起到增强免疫力的作用,吃的时候应避免过度烹煮,凉拌或涮火锅都是较好的吃法

菜谱标签:凉菜
相关食材:金针菇

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白灼金针菇。

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