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冬瓜蓉馅

菜谱编号:253-008
冬瓜蓉馅是【浩浩猪】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜蓉馅”。
冬瓜蓉馅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬瓜蓉馅是水果月饼的主料,也可以做饼、糯米糍等食品的馅料。

冬瓜蓉馅主厨:浩浩猪

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
冬瓜:适量--
辅助料用量
糖:适量麦芽糖:两勺
油:一大勺--

冬瓜蓉馅的做法步骤

  • 第六步:成品
  • 第五步:水份没了时,放入麦芽糖翻炒。炒至有胶质的感觉和炒出糖色,再放油炒,炒至能粘在一起不松散的状态。
  • 第二步:切块刨丝
  • 第八步:用冬瓜蓉馅做成糯米糍,味道很好。
  • 第七步:还有丝丝的感觉
  • 第四步:放锅内翻炒,至水份减少,放入白糖(按自己喜好的甜度加糖),放糖后水份会增多,少火慢炒至冬瓜丝水份变没。
  • 第三步:用手挤干水份
  • 第一步:准备好冬瓜,去皮。
  • 冬瓜蓉馅做法技巧/窍门/补充说明:

    要小火慢炒,以免炒糊!

    菜谱标签:小吃
    相关食材:冬瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冬瓜蓉馅。

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