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剁椒茄子

菜谱编号:025-305
剁椒茄子是【爱吃鱼的月亮】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒茄子”。
剁椒茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

为了明天早上吃个剁椒拌面,我今天晚上先做个剁椒茄子。

剁椒茄子主厨:爱吃鱼的月亮

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:1个半--
辅助料用量
剁椒:适量蒸鱼豉油:适量
食盐:适量麻油:适量

剁椒茄子的做法步骤

  • 第三步:剁椒均匀摆在茄子上,加适量的蒸鱼豉油,继续整5分钟。
  • 第五步:小葱和油倒在茄子上,加点麻油,可以开吃啦。
  • 第二步:茄子用少量的盐先腌5分钟。蒸锅内加水,将茄子放进去蒸6分钟。
  • 第一步:茄子洗净,手撕成块,放进盘子里备用(茄子很容易变色)。
  • 第四步:炒锅内倒2勺油烧热加小葱炒香。
  • 相关食材:茄子剁椒

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