冬瓜猪骨汤
冬瓜猪骨汤是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜猪骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这煲汤是从误会开始的,满心欢喜以为毛瓜长大了,只因冬瓜挂树时身上也长满毛,摘下来洗净,谁知一切开是冬瓜,冬瓜也好呀,那就煲冬瓜汤吧。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
冬瓜:约750克 | 咸猪骨:3大块 |
桂圆肉:约5粒 | 陈皮:约2块 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | -- |
冬瓜猪骨汤的做法步骤
冬瓜猪骨汤做法技巧/窍门/补充说明:
一、放几块陈皮能去肉腥和使汤增香;
二、猪骨煲好后最好撇去油层,否则太油腻了;
三、先把猪骨压出汤来再煲冬瓜,主要是在煮骨头时较长时间的压力会把冬瓜压成茸。
相关食材:冬瓜