冬瓜猪骨汤
冬瓜猪骨汤是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜猪骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这煲汤是从误会开始的，满心欢喜以为毛瓜长大了，只因冬瓜挂树时身上也长满毛，摘下来洗净，谁知一切开是冬瓜，冬瓜也好呀，那就煲冬瓜汤吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 冬瓜：约750克 | 咸猪骨：3大块 |
| 桂圆肉：约5粒 | 陈皮：约2块 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
冬瓜猪骨汤的做法步骤
冬瓜猪骨汤做法技巧/窍门/补充说明：
一、放几块陈皮能去肉腥和使汤增香；
二、猪骨煲好后最好撇去油层，否则太油腻了；
三、先把猪骨压出汤来再煲冬瓜，主要是在煮骨头时较长时间的压力会把冬瓜压成茸。
相关食材：冬瓜