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柠香豆沙月饼

菜谱编号:253-454
柠香豆沙月饼是【小小烘焙师】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠香豆沙月饼”。
柠香豆沙月饼
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
转化糖浆:218克枧水:3克
金龙鱼调和油:70克中筋面粉:250克
辅助料用量
豆沙馅:适量--

柠香豆沙月饼的做法步骤

  • 第六步:加入250克中筋面粉
  • 第十步:分切成合适大小的小剂子
  • 第九步:取出冷藏好的面团稍微揉一下,豆沙馅准备好,揉成球,备用,
  • 第三步:这是第一次搅打好后的样子
  • 第十五步:成品图
  • 第四步:这是第二次搅打好后的样子
  • 第十三步:用月饼模压出花纹,依次做好其他的月饼生胚,入烤箱以180摄氏度烘烤20分钟左右
  • 第十二步:用手收拢
  • 第十四步:成品图
  • 第二步:分三次加入植物油
  • 第十一步:取一个小剂子,用手压成周围薄中间厚的面皮,中间放上豆沙馅。
  • 第八步:将月饼面团放入保鲜袋中,放入冰箱冷藏一至两小时,
  • 第五步:这是第三次搅打好后的样子
  • 第一步:将枧水加入转化糖浆中(我是直接加的碱粉和水)
  • 第七步:揉成光滑的面团
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:豆沙

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