【益气安神】——小鸡炖干厥
【益气安神】——小鸡炖干厥是【小羊小小】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【益气安神】——小鸡炖干厥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。
蕨菜炖小鸡是一道药膳偏方，不仅能益气安神，而且营养丰富、味道鲜美。用干蕨菜和小鸡一起烹煮，味道比新鲜的蕨菜更加清香四溢，让人望而垂涎。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 桂香鸡：半只 | 干厥菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：一小块 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 酱油：适量 | 黄酒：适量 |
【益气安神】——小鸡炖干厥的做法步骤
【益气安神】——小鸡炖干厥做法技巧/窍门/补充说明：
干厥菜比较难泡软，所以浸泡的时间一定要够长，我是提前一个晚上泡的。