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红薯肉松球

菜谱编号:253-705
红薯肉松球是【爱漂亮】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯肉松球”。
红薯肉松球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

外皮很酥脆,中层软软的,夹心香香的

红薯肉松球主厨:爱漂亮

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
洋葱:30克胡椒粉:少许
红薯:250克肉松:适量
盐:少许糯米粉:10克
辅助料用量
生粉:适量面包糠:适量
鸡蛋:1个--

红薯肉松球的做法步骤

  • 第三步:放入洋葱碎、盐、胡椒粉拌匀
  • 第五步:取一小块,大概25g左右,按扁放入肉松
  • 第十步:取一碗倒入适量面包糠,放入沾满蛋液的球,用手晃动碗,沾满面包糠
  • 第一步:煮熟红薯,用勺子压成泥
  • 第二步:趁热放入糯米粉混合均匀
  • 第六步:放在手心团圆
  • 第七步:全部做好
  • 第四步:和成面团
  • 第八步:取一盆倒入少许生粉,放入几个红薯球,用手拿盆晃动,均匀沾满生粉
  • 第九步:取一碗,放入鸡蛋打散,把沾生粉的球放入,沾满蛋液
  • 第十一步:全部做好后放入烤盘上,均匀的每个刷一遍油,烤箱预热180度,烤20分钟
  • 相关食材:肉松红薯

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