第一步：西兰花切块。
第二步：西兰花下锅加食盐生抽翻她，煮熟装出。
第三步：杏鲍菇切厚片，表面切花刀，但不要切断。
第八步：将煮好的西兰花在碟子的外围摆好，中间倒入杏鲍菇，撒上葱花即可。
第五步：取锅下油，油温后下杏鲍菇和少量蒜子翻她。
第七步：焖至此成色，收汁出盘。
第六步：将调好的酱汁倒入锅中，中大火焖五分钟。
第四步：碗内装少量水，放食盐，生抽，蚝油，老抽，鸡精来调味。
酱汁杏鲍菇
酱汁杏鲍菇是【安娜_Anna】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱汁杏鲍菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
杏鲍菇有“素肉”的称号，吃起来香甜可口，富有蛋白质，有较高的营养价值，这样一盘美味的菜肴端上来，当然大受欢迎。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：100克 | 西兰花：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜子：2粒 | 食盐：2勺 |
| 生抽：1勺 | 老抽：1勺 |
| 蚝油：1勺 | 鸡精：适量 |
酱汁杏鲍菇的做法步骤
酱汁杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明：
1、西兰花尽量切得大小一致，摆盘的时候才会好看。
2、杏鲍菇切厚片，双面都切花刀。
3、酱汁可根据自己的口味来调味，可放点老抽调色。