第七步:盖上盖大火烧开后,转小火,二十分钟会比较嫩,炒煮了三十分钟
第五步:倒入生抽,老抽,料酒,卤水汁
第六步:放入猪肝,
第四步:重新起锅,倒入清水,倒入所有的大料,
第二步:将猪肝多冲洗一会儿,彻底洗干净,放在水中浸泡三十分钟,
第八步:将卤好的猪肝在汤汁中浸泡一会儿,入味后切片,装盘即可。还可以调一碗汁,沾着吃。
第九步:成品图
第三步:锅内烧开水,放入猪肝 焯水。
第一步: 原材料:猪肝, 调料:生姜,八角,桂皮,香叶,花椒,干辣椒。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:卤 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肝:适量 | 生姜:适量 |
八角:适量 | 桂皮:适量 |
花椒:适量 | 香叶:适量 |
干辣椒:适量 | -- |
辅助料用量 | |
生抽:适量 | 老抽:适量 |
卤水汁:适量 | 料酒:适量 |
第七步:盖上盖大火烧开后,转小火,二十分钟会比较嫩,炒煮了三十分钟
第五步:倒入生抽,老抽,料酒,卤水汁
第六步:放入猪肝,
第四步:重新起锅,倒入清水,倒入所有的大料,
第二步:将猪肝多冲洗一会儿,彻底洗干净,放在水中浸泡三十分钟,
第八步:将卤好的猪肝在汤汁中浸泡一会儿,入味后切片,装盘即可。还可以调一碗汁,沾着吃。
第九步:成品图
第三步:锅内烧开水,放入猪肝 焯水。
第一步: 原材料:猪肝, 调料:生姜,八角,桂皮,香叶,花椒,干辣椒。
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