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芝麻鸡

菜谱编号:254-079
芝麻鸡是【馋嘴小丫丫】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻鸡”。
芝麻鸡
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
三黄鸡:半只(约500克)--
辅助料用量
老抽:少许醋:少许
糖:半匙青椒:一个
芝麻:一小把生抽:一汤匙

芝麻鸡的做法步骤

  • 第八步:待汤汁粘稠后加入辣椒块,葱,芝麻,生抽,少许盐(盐加一点点或者不加,因为生抽的盐味就够了)翻炒均匀
  • 第六步:加入没过鸡块的水,加盖大火烧开后转小火炖至汤汁略粘稠
  • 第五步:放入老抽、糖、醋翻炒均匀上色
  • 第七步:粘稠度如图
  • 第三步:炒锅放适量色拉油,几粒花椒,炸出香味后,放姜、蒜炒出香味
  • 第二步:葱,姜,蒜切片备用
  • 第九步:大约翻炒两分钟即可,出锅前加入鸡精
  • 第一步:将鸡切块,过开水,去血沫,冲净,青辣椒切块备用
  • 第四步:放入鸡块翻炒均匀
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:芝麻

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