豆腐汉堡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

其实“贴秋膘”是过去民间因关注自己生活健康而对节气变化做出的一种举措，在北京，河北等很多北方城市中流行。

本来传统中的“贴秋膘”是为了养阴补气，补回因“苦夏”而缺失的营养，同时也需要增加脂肪来御寒。

但对于现代大部分人来讲，就算是经历了“苦夏”，营养也不会差到哪里去。

并且更不需要依靠脂肪来过冬。

再加上夏季多食冷饮，肠胃受损，此时贸然大量进补，的确是有害无益。

豆腐营养丰富又清淡，一年四季都适宜。

具体的益处我就不多赘述啦，总结起来就是：

好吃不胖，养生健康。

豆腐汉堡主厨：心煮艺的厨房