一碗面的心意～～～家常长寿面
一碗面的心意～～～家常长寿面是【阿晨清诚】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一碗面的心意～～～家常长寿面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
记得小时候，八十年代末九十年代初，生活在一个内地三线城市，那时很多物资都比较匮乏，那时想喝好奶粉吃巧克力都要等妈妈和它朋友们去上海出差才能买给我。记得六岁生日在北京旅游，第一次看到麦叔叔，很激动，妈妈带我进去想买东西给我尝尝，看到最便宜的汉堡套餐都要十多块，91年，对于我平时吃个冰棍都五毛钱的孩子而言实在觉得太贵了，虽然很想吃，犹豫了半天还是跟妈妈说我不吃，然后拉着妈妈在门口跟麦叔叔合照就走人了。这样的生日经历是现在的孩子无法想象的，现在的小孩子生日会父母出钱请一帮同学们聚餐，有大蛋糕和很多礼物，青年们会跟一帮同事哥们闺蜜一起吃饭喝酒唱歌high一场，生日对于年轻人而言是除了情人节圣诞节外最重要的了。可是我们往往忽略了默默养育支持了我们成长的父母。他们的生日也许不需大餐不要礼物只要一次真心的陪伴足矣
前两天妈妈生日，一早就起来给她煮上一碗热乎乎香喷喷的虾米猪油长寿面，愿妈妈吃片白菜百事顺利，一口香菇气韵悠醇，来片香肠幸福长长久久，最后吃个鸡蛋我们一家团团圆圆，长长的银丝面也要吃光光，才能福寿绵长，永远健康
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 干虾米：适量 | 香菇：数个 |
| 白菜叶：数片 | 鸡蛋：三颗 |
| 自制香肠：一节 | 银丝面：200克（三人份） |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 香麻油：一点 |
| 猪板油：适量 | 太太乐鸡汁：适量 |
| 醋：一点点 | 小葱：三根 |
| 卤牛肉汤：适量 | 白糖：一点 |
一碗面的心意～～～家常长寿面的做法步骤
一碗面的心意～～～家常长寿面做法技巧/窍门/补充说明：
在中国民间传统历来就有生日吃长寿面的习俗，相传与汉武帝有关，长寿面主料为高筋粉，配以各种调料，代表人们对未来的一种美好愿望。脸即面，“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日（节日）吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。
做长寿面配菜选择很多，香菇木耳青菜瘦肉鸡蛋等等，五颜六色荤素搭配，但一般鸡蛋不会少。汤头也可以随自己的心意口味，原味的，牛肉汤，鸡汤，咸鲜的，酸辣的，麻辣的，都可以，面最好不要选银丝面那样太细的。