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一碗香

菜谱编号:497-929
一碗香是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一碗香”。
一碗香
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
猪肉:200克鸡蛋:4个
青椒:适量蒜苗:适量
红辣椒:半个--
辅助料用量
淀粉:适量--

一碗香的做法步骤

  • 第十一步:起锅装盘。
  • 第四步:起锅(不放油),下入辣椒加少许盐干煸至软。
  • 第八步:加入荷包蛋。
  • 第七步:下入炒好的辣椒翻炒均匀。
  • 第十二步:成品图。
  • 第一步:起锅烧油,油五成热时。
  • 第六步:起锅烧油,油七成热时,下入肉片快速翻炒变色。
  • 第十步:加盐、鸡精、蚝油、生抽,米酒调味,翻炒均匀出锅。
  • 第九步:加蒜苗翻炒均匀。
  • 第二步:磕入鸡蛋,小火煎至两面金黄。
  • 第三步:荷包蛋切成大片、瘦肉切成薄片,用淀粉和少许油抓匀,青椒斜切。
  • 第五步:盛出待用。
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