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火龙果盘花小餐包

菜谱编号:254-196
火龙果盘花小餐包是【飞燕飘舞】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火龙果盘花小餐包”。
火龙果盘花小餐包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
面包粉:260克--
辅助料用量
鸡蛋:45克(一个)黄油:25克
糖:30克酵母:3克
盐:2克火龙果皮汁:155克

火龙果盘花小餐包的做法步骤

  • 第六步:取出和好的面团,分成相同的六份,盖保鲜膜静置10分钟。
  • 第二步:火龙果皮80克加100克水榨好汁,最后有浪费剩余是155克,(除酵母和黄油外)依次把榨好的汁,鸡蛋,盐和糖对角放,最后放入高粉。
  • 第十五步:成品图
  • 第十二步:放入烤箱中层170度30分钟左右,烤好后取出烤盘,餐包放置手温后装保鲜袋保存。
  • 第三步:面包机选择一个和面程序20分钟,面包桶用保鲜膜包好,上面覆盖湿毛巾,放冰箱冷藏静置一晚。
  • 第四步:取出冷藏好的面团,把面包桶安装在面包机包上;
  • 第八步:头尾相接,像扭麻花一样,最后团在一起,尾部压在下面。
  • 第十六步:成品图
  • 第十步:放烤箱进行发酵,发酵好后取出烤盘,烤箱预热170度5分钟。
  • 第一步:准备好原料。
  • 第九步:把其余几份也同样做好,排入阳晨烤盘中。
  • 第五步:放入软化的黄油和酵母,选择一个和面程序。
  • 第十三步:成品图
  • 第十一步:把发酵好的餐包刷鸡蛋液。
  • 第十四步:成品图
  • 第七步:取一个面团,搓成长条状。
  • 火龙果盘花小餐包做法技巧/窍门/补充说明:

    次方水量有点多,操作的时候有点粘手,可以把水量减少10-15克。

    相关食材:火龙果

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