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椰香沙琪玛

菜谱编号:254-347
椰香沙琪玛是【Mon姐】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰香沙琪玛”。
椰香沙琪玛

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

男女老少都喜欢的经典小吃,自己动手干净卫生,么么香…

椰香沙琪玛主厨:Mon姐

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:300克泡打粉:5克
鸡蛋:180克麦芽糖:150克
白砂糖:180克芝麻:适量
椰丝:适量--
辅助料用量
清水:50克油:适量
淀粉:适量--

椰香沙琪玛的做法步骤

  • 第三步:切好的面条撒上淀粉,防止粘贴。
  • 第十六步:成品欣赏…
  • 第十三步:成品欣赏…
  • 第十八步:成品欣赏…
  • 第十四步:成品欣赏…
  • 第十五步:成品欣赏…
  • 第四步:烧油下锅…
  • 第二步:醒发好的面团沾上淀粉,擀成厚度适中的薄皮(如图),切成细条。(尽量薄点细点,因为炸的时候会膨胀)。
  • 第一步:材料详细…1·先把鸡蛋,面粉,泡打粉3者混合揉成面团盖湿布醒发15分钟。2·芝麻炒香后跟椰丝混合待用。3·清水,麦芽糖,白砂糖混合待用。
  • 第七步:然后,锅里放入已混合的水,砂糖,麦芽糖,烧至黏稠。
  • 第八步:放入芝麻和椰丝搅拌均匀,这过程不关火,小火,手要快。
  • 第十二步:待凉后就可以切件摆盘了。
  • 第十一步:趁热放入深盘中,压紧实就好。
  • 第十七步:成品欣赏…
  • 第九步:混合好的糖浆(不能关火)放入炸好的面条,用最快的速度搅拌均匀,让每一条都沾上糖浆,关火。
  • 第六步:炸好的粉条…
  • 第十步:这是搅拌好的粉条,你需要两只铲。
  • 第五步:因为有泡打粉所以炸的时候会膨胀,所以尽量切细条。
  • 椰香沙琪玛做法技巧/窍门/补充说明:

    面条一定要切细,手一定要快。

    菜谱标签:儿童下午茶小吃

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