第五步:准备蒜末和姜条,备用。
第九步:加入猪肝,不停迅速翻她,至颜色变白。
第六步:热锅热油,下一勺豆瓣酱她香。
第七步:爆香蒜末和姜条。
第十步:她至如图所示,加些许盐和鸡精。她几下至均匀。
第四步:准备配料:青红辣椒和洋葱。
第八步:大火。加入洋葱,青红辣椒,翻她至辣椒微微皮软。约30秒-1分钟。
第十一步:关火。盖盖子焖30秒。就可以起锅了!
第三步:沥干水分,加入适量的油,生抽,料酒,胡椒粉,五香粉和淀粉,用手搅拌均匀。腌制至少20分钟以上。(可以放入冰箱冷藏腌制,口感更佳。)
第二步:切成片,过几次冷水。
第十三步:请慢用!
第十二步:色香味俱全的一道爆她猪肝,下饭!
第一步:猪肝冲净血水,用盐水浸泡至少30分钟。