菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我本人以前不喝牛奶，酸奶也没喝过，那时在超市看到酸奶，好像是光明的，就买了一条喝，（一条是5杯）一尝酸奶的味道我能接受，从此后只喝光明的酸奶，其余牌子喝不了。爱上自己做酸奶是12年的时候，看别人发美食帖子用电饭煲做酸奶，而且用的电饭煲和我家一样的，菌粉用的是川秀家的菌粉，当时我也淘宝买了川秀家的乳酸菌的菌粉，按帖子上的步骤开始做起来，没想到第一次就成功了，而且自己做的酸奶比外面卖的酸奶不知道要醇厚多少，从此后就是自己做酸奶，而且只用川秀菌粉做的酸奶，酸奶做好后，可以做酸奶面包，酸奶蛋糕或者酸奶慕斯。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：焖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 纯牛奶：1升 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 川秀经典老酸奶菌粉：1克（1袋） | 白糖：3汤勺（大概45克） |
| 百香果蜜：适量 | -- |
第九步：酸奶做好后成很浓稠的状态，像豆腐脑，勺子放上去都不会下沉，放入冰箱冷藏俩个小時钝化一下口感更好。
第五步：把剩余的牛奶倒入，搅拌均匀。
第七步：电饭煲内胆放入适量水，把保鲜盒放入内胆中。
第十一步：成品图
第十三步：成品图
第六步：把盖子盖好。
第十五步：成品图
第八步：选择酸奶功能，这个季节6个小時酸奶就做好了。
第十四步：成品图
第十六步：成品图
第二步：保鲜盒里放入适量牛奶。
第四步：放入三勺白糖，搅拌至白糖融化。
第十二步：成品图
第三步：放入一小袋菌粉搅匀至菌粉化开。
第一步：1、准备好原料，盛牛奶的容器和勺子提前用开水消毒晾干。
第十步：吃時用消过毒的勺子挖酸奶到杯子中，放入果酱或者百香果蜜，又或者卡乐比麦片都很好吃。
装牛奶是容器必须要开水消毒晾干，用全脂牛奶做出来的酸奶才会更醇厚。
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