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土豆烧茄子

菜谱编号：254-851

土豆烧茄子是【シンディ??】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆烧茄子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

利用番茄酱，让普通版的土豆烧茄子美味升级！

土豆烧茄子主厨：シンディ??

第一步：1· 茄子切滚刀块；土豆切小块泡水；猪肉按自己喜好切小片或剁碎；蒜切片；葱切小段；姜切小片。2· 热锅上油，油热后放入茄子煸炒，待茄子浸油变软后盛出备用。【忘记照相(′?_?`)】

第六步：待土豆半熟的时候，放入茄子。翻推一阵加点水盖盖子焖几分钟。

第二步：盛出茄子后再加少许油，放入葱姜蒜炒出香味。

第三步：放入切好的猪肉炒至肉发白。

第五步：翻炒一阵后倒入番茄酱、生抽，继续翻炒。

第七步：大火收汁。出锅前根据口味加点盐调味，可再加一些蒜末。出锅后撒上葱花点缀。

第四步：放入泡过水的土豆块，翻翻炒炒。

菜谱标签：热菜

相关食材：茄子土豆

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