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红烧兔肉

菜谱编号:254-871
红烧兔肉是【xianxiantutu】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧兔肉”。
红烧兔肉
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
兔肉:适量葱:一根
姜:适量--
辅助料用量
料酒:适量花椒:适量
冰糖:8-10小块八角:一个
糖:适量老抽:适量
酱油:适量--

红烧兔肉的做法步骤

  • 第二步:兔肉剁小块,冷水浸泡半小时左右去血水。
  • 第四步:葱段、姜片和八角放一起备用。
  • 第七步:锅内油热,放入葱姜花椒翻遍爆香,放入冰糖化开。
  • 第八步:下兔肉翻炒,腌制用的调汁直接倒入即可。加入适量老抽、酱油和糖,翻炒均匀。
  • 第六步:温水清洗干净后,加入料酒、老抽、酱油和糖腌制。
  • 第三步:葱切葱花,姜切丝,与花椒和冰糖放一起爆锅备用。
  • 第十步:盛出享用吧。
  • 第一步:准备食材
  • 第五步:兔肉冷水入锅,大火烧开,热水焯后捞出。
  • 第九步:添水没过肉块,放入葱段、姜片和八角,大火烧开后小火慢炖30-40分钟,大火收汤。如觉得淡可再加适量盐调节。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:兔肉

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