家常炒兔肉
家常炒兔肉是【多幸福多快乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常炒兔肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
现在在城里已经很少能吃到野味了,像我们这种长居城市的人来缺少分辨野味的能力,我记得我小时候我家后面的山上经常能有野兔、刺猬等小动物,还能看到天空中飞翔的老鹰,那时候村里邻居上山干活,有时候就会抓只野兔或刺猬回来,做熟了招呼我们这些离的近的小朋友尝尝。但现在村里的山已经被水泥厂占去采石造水泥了,连上山的路都被封了,放炮开山的响声也把山上的小动物吓的搬家了,已经再也见不到了,市场上偶尔也能见到卖兔肉的,但都是家养的肉兔。
没成想婆婆从自家过来的时候,居然带来了一只剥好的兔子,说是亲戚送的野兔,已经剥好了皮,自己不会弄,想着我喜欢折腾吃的,就带来让我做了。能得到只野兔,可是很难得的,现在想买是买不到的!想想活蹦乱跳的可爱小兔子,要是活的,我还真不忍心伤害它,但已经剥皮了,那就做来吃吧,我也不会别的,只会点家常的做法,详细过程请往下看。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
野兔:1只 | 洋葱:半个 |
青椒:半个 | 大蒜:适量 |
辅助料用量 | |
食用油:适量 | 生抽:适量 |
盐:适量 | -- |
家常炒兔肉的做法步骤
家常炒兔肉做法技巧/窍门/补充说明:
据网上查询,兔肉不适合孕妇及经期女性,有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者也不宜食用,另外兔肉不能和橘子、芥末、鸡蛋、姜、芹菜、小白菜这几种食材同食。
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