青草兔肉汤
青草兔肉汤是【雪中梅花82】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青草兔肉汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
宁德特色美食以青草汤闻名！虽然说是青草，但却不是青的，是指各种晒干后的草根，树叶，草叶等！按功效分类：有祛感冒的，有清热解毒的，有祛中暑的，有补身体的……
用青草熬出的汤汁具有一种特殊的香味，混合着肉的香味，一股乡情和山野的气息就在热气腾腾的草香中弥漫开来，在秋冬时分经常吃可强身健体！
因为老公是宁德的虽然吃过很多青草汤，但是对很多的草药还是不怎么了解，平时都是公公婆婆做好吃现成的！不过，有兴趣的朋友可以在宁德的大街小巷找找看，都能找到这样的青草吃补店！
昨天回家婆婆杀了一只兔子给我带下来，还买了专门炖兔子的草药给我！今天，美味的青草兔子汤做起来！
黄花菜根：止血，消水肿，治疗乳腺炎
白花牛奶根具有清热，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛湿化滞，清肝润肺等作用。
山黄竹又称山黄芪补气作用最佳！
半边莲的功效是清热解毒、利水消肿。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 兔肉：2千克 | 黄花菜根：适量 |
| 山黄竹：适量 | 牛奶根：适量 |
| 半边莲：适量 | 红枣：适量 |
| 枸杞：适量 | 山药：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
青草兔肉汤的做法步骤
青草兔肉汤做法技巧/窍门/补充说明：
煮草药最好不要用铁锅，怕草药里的成分回会和铁产生反应！
有慢性基础性疾病的人吃这类补汤要注意，最好到当地专门青草店咨询一下要用哪类草药！
吃补的汤最好不加味道，假如您吃不习惯可以加一些盐巴，味精！
相关食材：兔肉