酸笋炒鱼
酸笋炒鱼是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸笋炒鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
酸笋开胃,中国几千的美食传统,鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,其中皖鱼所含的丰富硒元素,经常食用有抗衰老、美颜的功效。酸笋炒鱼一道开胃的家常菜。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
皖鱼:800克 | 酸笋:100克 |
红辣椒:50克 | 青辣椒:50克 |
辅助料用量 | |
油:5ML | 盐:6克 |
酱油:3ML | 料酒:2ML |
生姜:10克 | 香葱:20克 |
酸笋炒鱼的做法步骤
酸笋炒鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1·鱼块一定要腌制;
2·煎鱼的是不要来回翻转,容易碎;
3·生姜、料酒可以去鱼腥。
相关食材:笋