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玉米笋炒肉

菜谱编号:255-503
玉米笋炒肉是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米笋炒肉”。
玉米笋炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

玉米笋乃甜玉米细小幼嫩的果穗,以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用,因其形状如嫩竹笋尖故有此美名。玉米笋含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质,营养含量丰富;外形美观并具有独特的清香,口感甜脆、鲜嫩可口。玉米笋具有降血压、强身、减脂、健脑的功效,可以有效促进胃肠蠕动,消除水肿。

玉米笋炒肉主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
玉米笋:适量里脊肉:适量
蒜:适量葱:适量
淀粉:适量--
辅助料用量
植物油:适量盐:适量
料酒:适量生抽:适量

玉米笋炒肉的做法步骤

  • 第七步:成品口感甜脆、味道鲜美。
  • 第六步:放入炒好的肉片,加适量盐和料酒翻炒均匀,撒葱花出锅
  • 第三步:里脊肉切片,加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟
  • 第五步:锅留底油,下入蒜末煸炒出香味,倒入玉米笋翻炒2分钟
  • 第四步:锅中放油烧至五成热,下入腌制好的里脊肉滑炒至变色盛出
  • 第二步:玉米笋洗净切片
  • 第一步:新鲜的玉米笋
  • 相关食材:玉米

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