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黑芝麻馒头

菜谱编号:255-022
黑芝麻馒头是【海之韵美食记】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻馒头”。
黑芝麻馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面包机的和面功能,对于平常爱做包点的MM是一个好帮手,可以腾出更多的时间去干其他家务活。这个馒头添加了黑芝麻酱,黑芝麻具有保健功效,一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质,另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。

黑芝麻馒头主厨:海之韵美食记

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
农家面粉:250克黑芝麻酱:25克
细砂糖:20克奶粉:10克
辅助料用量
酵母:2克水:125克

黑芝麻馒头的做法步骤

  • 第九步:水开后转中小火蒸15分钟。
  • 第四步:和好的面团,留在面包机内发酵,在面包桶上面盖一块湿布,再盖上面包机盖。
  • 第二步:加入糖、奶粉和面粉,在面粉最上端放入酵母,面包桶放入到东菱4706W面包机内。
  • 第五步:在室温下发酵两倍大。
  • 第六步:将面团取出,揉搓排气,大概揉7、8分钟,将面团内的气泡排出,这样蒸出来的馒头才光滑。搓成长条,均匀切成7等份。
  • 第三步:打开手机阿里智能APP,选择东菱面包机的普通和面程序,默认10分钟。
  • 第一步:水和芝麻酱加入到面包桶内。
  • 第八步:醒发30分钟。
  • 第七步:滚圆,放在油纸上,放蒸笼里。
  • 黑芝麻馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    1、水量依面粉吸水量而定。
    2、室内温度高时可以不用面包机的发酵功能。

    相关食材:芝麻黑芝麻

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