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红烧鲳鱼

菜谱编号:255-399
红烧鲳鱼是【卿惜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鲳鱼”。
红烧鲳鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲳鱼:三条--
辅助料用量
料酒:适量生抽:适量
蒜头:适量蚝油:适量
椒盐:适量老抽:适量
葱:适量糖:适量
白胡椒粉:适量盐:适量
生姜:适量--

红烧鲳鱼的做法步骤

  • 第一步:鲳鱼洗净,去头,两边各斜切一刀
  • 第三步:往锅里倒入适量油,待油温升高,放入碎末
  • 第二步:蒜头、生姜、葱分别切碎
  • 第四步:等炒出香味,放入鲳鱼,并适时翻个
  • 第五步:依次加入生抽、老抽、白胡椒粉、椒盐、糖、盐、料酒,并加适量水,盖上锅盖
  • 第六步:待汁水收得差不多了,撒上葱花即可出锅
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鲳鱼

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