丁丁拌面
丁丁拌面是【生活情书】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丁丁拌面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
【没有不好吃的食物,只是还没找到适合自己的吃法】以前我是不爱吃面的,家里的是清汤挂面,广东这边大多是软趴趴的吃不出是面还是粉的汤面。然后认识夏同学后,某天晚上他弄了个老干妈拌面问我吃不吃,我先是说不吃,后面说试一口,再然后试了好多口。后来我就喜欢上了拌面,自己最常做的就是这个丁丁拌面~
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉:1小块 | 土豆:1/3个 |
青菜:1小把 | 面团:3个 |
青瓜:1段 | 花生米:1/3碗 |
蒜苔:2条 | 干香菇:4朵 |
胡萝卜:1/3个 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:少许 |
蒜:少许 | 葱:少许 |
豆瓣酱:1勺 | 酱油:少许 |
姜:少许 | -- |
丁丁拌面的做法步骤
丁丁拌面做法技巧/窍门/补充说明:
1·丁丁注意切至大小一致,可以根据家里食材定,豆角、茄子、火腿肠、腊肠这些也都可以的,随自己发挥
2·喜欢肉嫩滑一点的可以加点生粉腌一下,喜欢焦香的直接入锅炒,炒久一点
3·丁丁酱炒熟后勾薄芡使酱看起来更油亮,拌面拌饭也有一点酱汁
4·剩下的丁丁酱拌饭也超级好吃的
5·有高汤弄成汤面加丁丁酱也可以
菜谱标签:面条