第七步:炖1个半小時后,放入适量盐调味即可。
第三步:玉米切块备用。
第一步:猪骨洗净,放入开水锅中焯一下,捞出洗净。
第五步:烧开以后,撇去浮沫,倒入适量料酒、白醋,放适量白糖。
第六步:放入玉米和枸杞,中小火继续炖煮。
第四步:砂锅放入适量清水,放入骨头和葱姜。
第二步:姜切片,葱切段备用。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
猪脊骨(腔骨)含大量钙质、多种元素、骨胶原、卵磷脂,能补血增髓,强筋壮骨。玉米含烟酸、泛酸、氨基酸、生物素、多种元素和维生素,能养脾健胃、利水通便。枸杞含甜菜碱、胡萝卜素和多种不饱和脂肪酸,能补血养阴、强精明目。
这个汤很清甜,一点都不油腻,孩子很喜欢,尤其玉米最好吃了!
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪腿骨:一根 | 玉米:一根 |
辅助料用量 | |
枸杞:适量 | 葱姜:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 料酒:适量 |
白糖:适量 | -- |
第七步:炖1个半小時后,放入适量盐调味即可。
第三步:玉米切块备用。
第一步:猪骨洗净,放入开水锅中焯一下,捞出洗净。
第五步:烧开以后,撇去浮沫,倒入适量料酒、白醋,放适量白糖。
第六步:放入玉米和枸杞,中小火继续炖煮。
第四步:砂锅放入适量清水,放入骨头和葱姜。
第二步:姜切片,葱切段备用。
汤中材料可以换成藕、花生、红枣等等。
炖汤的时间控制在2个小时左右,太长了也不好。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的骨头玉米汤。
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