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葡萄干巧克力软曲奇

菜谱编号:255-547
葡萄干巧克力软曲奇是【楊尐妮】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干巧克力软曲奇”。
葡萄干巧克力软曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款软曲奇没有使用黄油和鸡蛋,用红糖来增加风味,用清水代替朗姆酒浸泡葡萄干,无刺激性原料,十分适合素食主义者。

葡萄干巧克力软曲奇主厨:楊尐妮

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:100克红糖:40克
葡萄干:30克巧克力豆:50克
辅助料用量
植物油:50克盐:1/4小勺(1·25ML)
泡打粉:1小勺(5ML)热水:50克

葡萄干巧克力软曲奇的做法步骤

  • 第七步:再倒入滤干水的葡萄干,拌匀
  • 第二步:植物油倒入盆中内
  • 第一步:准备材料,称好备用。红糖和热水混合,搅拌至红糖溶解,成为糖水并冷却备用。葡萄干提前用适量清水浸泡半个小时
  • 第四步:泡打粉和低筋面粉混合过筛入盆中
  • 第八步:将面糊均匀的分在烤盘上,用勺子背把面糊轻轻压平,把烤盘放进预热好的烤箱,中层,上下火180度12分钟左右。
  • 第六步:倒入巧克力豆
  • 第三步:再倒入红糖水、盐混合均匀
  • 第五步:用刮刀把面粉和植物油混合物搅拌均匀,成为湿润的面糊
  • 葡萄干巧克力软曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    1、曲奇烤的时间不要过长,否则水分被烤干失去软曲奇的特色。
    2、泡打粉是这款曲奇能蓬松起来的必要膨松剂,是不可以省略的。

    菜谱标签:儿童烘焙宵夜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葡萄干巧克力软曲奇。

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