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红烧栗子鸡

菜谱编号：025-557

红烧栗子鸡是【小惠子】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧栗子鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

栗子的吃法多种多样，既可鲜食、煮食、糖炒、菜用，栗子功效主要为养胃健脾，补肾强筋，活血止血。栗子与鸡搭配，这是一道病后虚弱者需要进补的菜。

红烧栗子鸡主厨：小惠子

第六步：倒入老抽，翻匀后，加适量水。

第一步：准备草鸡半只、栗子 250克、葱 2根、姜 1块。

第三步：草鸡放冷水中烧开，再洗净。

第二步：食材洗净，草鸡切块，葱切末、姜切块。

第十步：等汤汁浓稠后，撒入葱花即可出锅。

第五步：倒入料酒。

第七步：大火烧开，入五香粉，中小火焖烧40分钟。

第四步：锅热油，入姜片和鸡块。

第九步：继续焖烧15分钟。

第八步：放入栗子和白糖，翻匀。

红烧栗子鸡做法技巧/窍门/补充说明：

1·草鸡放冷水中烧开，洗净去除血腥味。

相关食材：栗子

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