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栗子花瓣面包

菜谱编号：043-376

栗子花瓣面包是【睡觉绵羊】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“栗子花瓣面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天不自己剥栗子了……上次剥得手疼，而且不能每个都完整地剥出来。

直接买了超市糖水煮好的栗子。个个都是完整的，而且煮得很粉。拿来做这个面包刚好。贵就让它贵去吧。我节省时间下来做数学。--

用出了薄膜的面团包五个整栗子，拧成花瓣形状。喜欢栗子和柔软面团的亲们，不要错过O(∩_∩)O~

栗子花瓣面包主厨：睡觉绵羊

第十步：将右端在上，左端在下（或者反过来），两端交叉。

第十二步：2小时后，刷上蛋液，撒上糖粒。

第二步：将天然酵母面团撕成小块，低速搅拌均匀后，高速搅拌3分钟，到面团光滑、脱缸。

第一步：中筋面粉、蛋液、糖、干酵母与牛奶一起粗略混合。

第四步：做好的面团搭上布，放在17度环境下，发酵2小时。

第五步：2小时后的面团体积增大近两倍。

第七步：取一个面团，擀成合适的长椭圆形。取煮好的栗子5个，并排、无空隙地摆在面团中间。

第八步：用面团将栗子包起来，收口封好，然后翻面，将收口朝下。用刀，手感觉着，在栗子中间切开面团，几乎切到最底，但是不要切断。

第十三步：放入预热好的烤箱，180度，约13分钟，表面金黄了，即可。

第十一步：将面团拧好，所有栗子面朝上。成为一朵五瓣花瓣的花。撒上面粉，轻轻搭上塑料袋，在17度环境下发酵2小时。

第三步：将软黄油切成小块，加入到面团中区。低速搅拌均匀后，高速搅拌5分钟，到出薄膜。

第九步：将面团拉开来。

第六步：工作台上撒好面粉，将面团取出，分成6个剂子，分别滚圆，静置20分钟。

相关食材：栗子面包

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