当前位置:首页 > 菜谱分类 > 打卤酸汤子

打卤酸汤子

菜谱编号:255-592
打卤酸汤子是【不着调儿】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“打卤酸汤子”。
打卤酸汤子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

东北辽宁一代满族人喜欢吃的酸汤子,小时候姥姥经常用苞米碴子磨成粉发酵放在水里泡,一个星期发好之后就可以用汤子套攥汤子了,这是个技术活儿,我今天就攥不成功。但是意思是对的…需要之后熟练…

打卤酸汤子主厨:不着调儿

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
玉米面粉:500克--
辅助料用量
彩椒:40克青辣椒:300克
鸡腿菇:80克鸡蛋:2个

打卤酸汤子的做法步骤

  • 第四步:依次入锅炒熟…添汤…加佐料等…玉米淀粉勾芡,出锅备用
  • 第一步:吃面之前先做卤
  • 第五步:勾好芡的
  • 第十步:浇上卤汁…满口酸滑,咸鲜…不腻口的素食哦
  • 第八步:捞出后在搅拌一遍均匀
  • 第三步:摊鸡蛋饼
  • 第七步:放锅里煮
  • 第二步:加工碎
  • 第九步:我不会用汤子套,做的形状不好看,但是味道绝对正宗
  • 第六步:网上买的发酵好的玉米面团,捏碎用滚开水稍稍烫一下搅拌成一个个小面团放进热水锅里烫50秒。捞出来…揉成面团。手感是稀稀的,非常滑腻…就可以往锅里剂了…
  • 菜谱标签:汤类

    打卤酸汤子菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【不着调儿】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的打卤酸汤子。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜