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麻婆豆腐

菜谱编号:255-919
麻婆豆腐是【叶太厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐”。
麻婆豆腐
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
肉馅:50克豆腐:一块
辅助料用量
料酒:适量豆豉辣酱:1勺
糖:2克盐:1克
郫县豆瓣:1匙葱:适量
花椒粉:适量酱油:适量

麻婆豆腐的做法步骤

  • 第四步:放入糖、盐调味,汤汁收浓,表面撒入花椒粉,起锅上盘。
  • 第五步:完成
  • 第三步:放入豆腐,慢慢翻炒均匀,不要把豆腐铲碎;放入一小碗水,煮开,炖煮5分钟。
  • 第二步:锅中放油,油五分热,放入葱花炝锅,再放入肉馅煸炒,肉馅成颗粒状放入郫县辣酱和豆豉辣酱,煸炒香味,炒均。
  • 第一步:豆腐切小块,肉馅放入料酒,酱油腌入味,葱切葱花。
  • 相关食材:豆腐

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