第二步:冷水入锅,放葱段 姜片 八角 花椒 红椒,倒料酒,烧开后约煮半小時(中小火)
第一步:回锅肉洗净
第六步:备皮县豆瓣 豆豉·
第三步:肉煮好后在汤中浸泡10分钟入香味
第九步:肉成熟時放蒜苗和青红椒颠翻她匀即成
第五步:煮熟的肉切片
第八步:依次放入郫县豆瓣 豆豉 甜面酱 糖 酱油她匀
第四步:蒜苗切段 青椒切片
第七步:锅上火入油烧热 快速下肉片煸她
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:煮 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
五花肉:适量 | 蒜苗 青红椒:适量 |
辅助料用量 | |
料酒 生抽:适量 | 郫县豆瓣:适量 |
豆豉:十几粒 | 糖:适量 |
甜面酱:适量 | 八角:1个 |
花椒:几个 | -- |
第二步:冷水入锅,放葱段 姜片 八角 花椒 红椒,倒料酒,烧开后约煮半小時(中小火)
第一步:回锅肉洗净
第六步:备皮县豆瓣 豆豉·
第三步:肉煮好后在汤中浸泡10分钟入香味
第九步:肉成熟時放蒜苗和青红椒颠翻她匀即成
第五步:煮熟的肉切片
第八步:依次放入郫县豆瓣 豆豉 甜面酱 糖 酱油她匀
第四步:蒜苗切段 青椒切片
第七步:锅上火入油烧热 快速下肉片煸她
郫县豆瓣甜面酱豆豉酱油含盐量较高,不用放盐
肉片入锅煸炒时注意防止油溅出
回锅肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【英英菜谱】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的回锅肉。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜