清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是【qiuhong52001】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲈鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家里有位不爱吃鱼的大少，所以很少煮鱼，一般清蒸，简单，没有过多的调味，最大限度的保持鱼的鲜嫩！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲈鱼：一条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：一块 | 料酒：少许 |
| 生抽：三勺 | 盐：少许 |
| 葱：少许 | 花生油：少许 |
清蒸鲈鱼的做法步骤
清蒸鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、选择鲈鱼，是因为鱼刺少，很适合清蒸和害怕鱼刺的朋友，价格也比较亲民。
2、我这次鱼是现买现腌的，所以时间比较短，放多一些的盐，如果提前腌，盐根据自己平常的来就行。
3、腌好以后会出些血水，记得倒掉再蒸。
4、家里没有蒸鱼豉油了，所以放生抽，主要调味品调色，两者均可。
5、没有太复杂的调味步骤，主要吃鱼的鲜嫩，希望会喜欢。
菜谱标签：热菜
相关食材：鲈鱼