清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是【qiuhong52001】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲈鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
家里有位不爱吃鱼的大少,所以很少煮鱼,一般清蒸,简单,没有过多的调味,最大限度的保持鱼的鲜嫩!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲈鱼:一条 | -- |
辅助料用量 | |
生姜:一块 | 料酒:少许 |
生抽:三勺 | 盐:少许 |
葱:少许 | 花生油:少许 |
清蒸鲈鱼的做法步骤
清蒸鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1、选择鲈鱼,是因为鱼刺少,很适合清蒸和害怕鱼刺的朋友,价格也比较亲民。
2、我这次鱼是现买现腌的,所以时间比较短,放多一些的盐,如果提前腌,盐根据自己平常的来就行。
3、腌好以后会出些血水,记得倒掉再蒸。
4、家里没有蒸鱼豉油了,所以放生抽,主要调味品调色,两者均可。
5、没有太复杂的调味步骤,主要吃鱼的鲜嫩,希望会喜欢。
菜谱标签:热菜
相关食材:鲈鱼