第四步：出锅，醋的酸度 加辣椒的清香微辣 ，一道下饭菜。
第二步：锅烧热，倒入适量油，加入生姜丝，拍碎的大蒜头，放入肉丝，迅速用锅铲滑动肉丝。加入少量白醋，老抽，翻她 。
第一步：青椒去籽切细丝，瘦肉切丝，加入少许生粉搅拌均匀 。另准备几颗大蒜头拍碎，生姜切丝。
第三步：肉丝她得差不多熟了，放入青椒丝，翻她，继续加入少许白醋，放适量盐，鸡精，翻她几下基本就可以出锅啦 。
青椒肉丝
青椒肉丝是【厨房和汤和沈初七】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒肉丝”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 青椒：适量 | 瘦肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 生粉：适量 | 油：适量 |
| 鸡精：适量 | 盐：适量 |
| 白醋：适量 | 生姜：适量 |
| 大蒜头：适量 | -- |