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干贝冬瓜汤

菜谱编号:249-515
干贝冬瓜汤是【食·色】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干贝冬瓜汤”。
干贝冬瓜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

据说,干贝滋阴补肾,益气健脾;含有极高的蛋白质,矿物质含量远在鱼翅、燕窝之上,能吃出好皮肤好颜色;对于经常熬夜晚睡的人,有着很好的补阴损的效果。

冬瓜正当季,用冬瓜与干贝煮汤,那是再好不过。不去冬瓜皮,据说,瓜皮祛湿效果更佳。

简单清爽的夏日汤羹。。。。

干贝冬瓜汤主厨:食·色

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
干贝:15克冬瓜:150克
辅助料用量
水:适量姜:2片
葱:1根盐:少许

干贝冬瓜汤的做法步骤

  • 第九步:出锅,调味,撒葱花。
  • 第一步:用料:干贝15克,冬瓜150克,水适量,姜2片,葱1根,盐少许
  • 第五步:冬瓜洗净,带皮切丁。
  • 第二步:葱姜洗净,分别切片与葱花。
  • 第六步:将姜片与干贝倒入锅中,加水。
  • 第四步:撕碎。
  • 第八步:加入冬瓜,煮熟。
  • 第三步:干贝洗净,加水浸泡至涨发。
  • 第七步:至火上煮沸后转小火,煮15-20分钟,
  • 干贝冬瓜汤做法技巧/窍门/补充说明:

    冬瓜带皮煮利水效果更佳。冬瓜皮咬不动可以在吃的时候去掉。
    干贝自带咸鲜味,加盐不宜过多。

    相关食材:干贝冬瓜

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