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香菇肉包

菜谱编号：256-358

香菇肉包是【summer__coo】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇肉包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

自己做的香菇肉包，干净，香菇味浓且口感滑嫩。

香菇肉包主厨：summer__coo

第一步：将普通面粉加酵母，温水和面，醒发，约2小时。

第二步：取香菇，洗净后，切成1厘米小丁，滚水煮至八分熟，取出沥干水分，备用。

第三步：取猪里脊肉，洗净后，切成1厘米小丁，淀粉加水后将肉丁浸泡20分钟，再滚水焯一下。沥干水分，加入花椒煮水5毫升，味极鲜适量，葱段，腌制20分钟。如果不喜欢葱，在包之前，将葱段去除。

第四步：将香菇粒，加入5-10毫升玉米油，用力搅拌，至油渗入香菇粒后，再加少许盐，或依个人口味，不加盐。再将腌制好的猪里脊肉粒，和香菇粒一起拌匀，加入适量黑胡椒粉，根据个人口味调整咸淡及黑胡椒粉。制成品请见图片??

香菇肉包做法技巧/窍门/补充说明：

花椒提前煮水，沥出花椒粒

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：香菇

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