酱鸭腿
酱鸭腿是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱鸭腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸭肉属于凉性食物，特别适合体内有热、上火的人食用，更适合发低热、食欲不振、大便干燥和水肿的人。像营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者都很适合吃鸭肉。但是胃部冷痛、腹泻、寒性痛经这样的人就别吃了。鸭肉可炖可煮，今天我就来道酱的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：酱 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭腿：两个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：少许 | 八角：1颗 |
| 花椒：1撮 | 大蒜：6瓣 |
| 姜：2片 | 料酒：适量 |
| 酱油：适量 | 盐：少许 |
酱鸭腿的做法步骤
酱鸭腿做法技巧/窍门/补充说明：
先将鸭腿两片煎金黄，再烹料酒，可以去腥；如果想更加入味，可以两片拉刀口；最后的汤汁留一些，淋在切块鸭腿上，更加入味。
相关食材：鸭腿