荞头炒腊鸭腿
荞头炒腊鸭腿是【晶花之雨】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荞头炒腊鸭腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
荞头味辛,性温,可健脾开胃,温中通阴,舒筋益气,通神安魂,散瘀止痛。
含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
荞头:适量 | 腊鸭腿:适量 |
辅助料用量 | |
生姜:适量 | 辣椒:少许 |
油:适量 | 鸡精:少许 |
料酒:少许 | -- |
荞头炒腊鸭腿的做法步骤
荞头炒腊鸭腿做法技巧/窍门/补充说明:
荞头和叶子部分分开炒的原因是因为叶子易熟,炒久会变黄。腊鸭腿比较咸,炒制时无需再放盐。