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冬瓜镶嵌珍珠丸

菜谱编号:256-948
冬瓜镶嵌珍珠丸是【祯祯宝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜镶嵌珍珠丸”。
冬瓜镶嵌珍珠丸
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
肉馅:100克姜:5克
冬瓜:200克葱:10克
辅助料用量
香油:0·3匙一品鲜酱油:1匙
蚝油:0·5匙盐:0·5匙
糖:0·5匙味精:0·3匙

冬瓜镶嵌珍珠丸的做法步骤

  • 第十六步:冬瓜镶嵌珍珠丸绝对是宴客必备的拿手美味
  • 第三步:用小刀将冬瓜中间部分割掉
  • 第九步:为了味道更加鲜美将蒸冬瓜镶嵌珍珠丸时的原汁原味汤汁倒入锅中可以填适量高汤或清水加热放入蚝油搅拌均匀
  • 第十一步:将勾好的芡汁均匀的淋在冬瓜珍珠丸上
  • 第六步:煨制入味的猪肉馅镶嵌在冬瓜的中间
  • 第八步:蒸好的冬瓜镶嵌珍珠丸出锅了满屋飘香
  • 第十四步:在盘中边上用西瓜球做装饰搭配着吃非常爽口
  • 第七步:冬瓜镶嵌珍珠丸依次做好摆入盘中放入蒸锅大火蒸八分钟即可
  • 第五步:新鲜的猪肉馅用葱姜末一品鲜酱油、蚝油煨制20分钟入味
  • 第十三步:看着晶莹透亮的冬瓜镶嵌珍珠丸直咽口水哦
  • 第十二步:看着晶莹透亮的冬瓜镶嵌珍珠丸直咽口水哦
  • 第十步:最后用水淀粉勾芡收汁即可
  • 第十五步:这样的美味必须要有美酒相伴更加享受生活
  • 第二步:梅花冬瓜块依次压好备用
  • 第一步:取一块冬瓜用梅花模具压出花朵的形状
  • 第四步:普通的食材用心去做也会好美丽噢
  • 冬瓜镶嵌珍珠丸做法技巧/窍门/补充说明:

    冬瓜的营养价值:利尿消肿:冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。减肥:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。清热解暑:冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

    相关食材:冬瓜

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