当前位置:首页 > 菜谱大全 > 外酥里嫩萝卜糕

外酥里嫩萝卜糕

菜谱编号:256-973
外酥里嫩萝卜糕是【小帅厨娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“外酥里嫩萝卜糕”。
外酥里嫩萝卜糕
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
白萝卜:一条水:250ML
植物油:20ML--
辅助料用量
虾米:泡水切碎香菇:3-5朵
腊肠:一条沾米粉:250克
玉米粉:10克盐:2匙
白砂糖:2匙--

外酥里嫩萝卜糕的做法步骤

  • 第四步:直至均匀融合在一起。状态如下图。
  • 第五步:将面粉、玉米粉、盐、白砂糖倒入盛有白萝卜的碗中搅拌。
  • 第六步:放入切碎的葱段,一起炒。然后装到盘中,放凉。
  • 第十一步:材料细节图这步忘记了,记得提前准备就行
  • 第十步:切成1·5cm左右的厚度,相当于大拇指的宽度,就正好。放入平底锅,加一勺油,中低火两面煎至金黄、表面香脆。
  • 第九步:外酥里嫩的萝卜糕无论是搭配辣椒酱、酱油,还是耗油,味道都棒棒的。大功告成
  • 第三步:将炒过的虾米、香菇和腊肠多余的油去掉,然后倒进去萝卜丝中搅拌均匀,静置15分钟。
  • 第一步:蒸好后,取出盛萝卜糕的盘子,静置30分钟,放凉。然后用刮刀将它脱模,放在砧板上。
  • 第八步:先将白萝卜磨碎倒入锅中,加水,炖10分钟,适当地搅拌以防变黄。萝卜在炖的过程中也会出水,会挥发一些,煮到锅中剩下200ml左右的水和萝卜丝,将它们全部倒入一个大碗中,放凉。
  • 第七步:中火热锅,倒一勺油,加入切好的虾米、香菇、腊肠,炒5分钟。
  • 第二步:将搅拌好的萝卜丝倒入平底的盘中,然后放入蒸锅,中高火蒸50分钟。
  • 相关食材:萝卜

    外酥里嫩萝卜糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小帅厨娘】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的外酥里嫩萝卜糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜