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鸳鸯花卤

菜谱编号:025-706
鸳鸯花卤是【小羊小小】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸳鸯花卤”。
鸳鸯花卤
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
带皮五花肉肥瘦:各一块--
辅助料用量
黄瓜:适量番茄:一个
清水:400 ML--
调味料用量
卤水汁:200 ML--

鸳鸯花卤的做法步骤

  • 第八步:加盖改小火煮20分钟后熄火,浸泡2个小时。
  • 第三步:锅内装入适量清水,放入姜片,煮沸。
  • 第一步:五花肉刮去皮上细毛,用水洗净,生姜切片,备用。
  • 第二步:准备好卤水汁。
  • 第九步:待五花肉入味后取出晾凉,切片装盘,用黄瓜和番茄花装饰即可。
  • 第七步:放入五花肉再次烧开。
  • 第五步:捞出过凉,沥干水分。
  • 第六步:200 ML卤汁兑400 ML清水煮沸。
  • 第四步:五花肉放进去焯一下。
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