第五步：将图中材料全部倒入搅拌好的肉馅中，加入葱碎，料酒，盐，味精，生抽，淀粉搅拌均匀
第十二步：成品图
第十一步：豆腐圆可煎熟直接食用，也可以煎至半熟后加入适量高汤加盖闷煮几分钟，等汤汁快收干時撒些香葱，起锅装盘，这样一道味道鲜美的豆腐圆就做好了。
第三步：水发木耳、马蹄、香菇切碎丁，脱皮后的花生米剁成花生粉
第二步：花生米烤箱中层上下火185℃烤5分钟，待冷却后脱皮。
第十步：平底锅倒入食用油，油热后轻轻放入豆腐圆，中小火煎至两面金黄
第八步：取一撮豆腐摊于掌心，放入一个肉丸子，像包汤圆一样将丸子包裹在豆腐里，然后将豆腐圆左右手快速交替于掌心翻动4~5次（这个动作为的是让豆腐与馅料更紧密结合）
第七步：将滤干大部分水分的豆腐倒入盆中并捣碎，加入一枚鸡蛋再次拌匀。豆腐本身质软，可直接用手捣碎。
第九步：将包好的豆腐圆置于棉纱布上二次吸水。（一時找不到纱布，就用竹纤维的厨房吸水布替代了）
第一步：准备材料。豆腐切成小块置于筛网上过滤水分，干香菇用水浸发，马蹄去皮洗净
第六步：将搅拌好的馅料搓成一个个小丸子待用（丸子的大小决定成品的成型大小，所以尽量适中就好）
第四步：猪肉剁碎，炒直接用料理機搅拌，节约時间
