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瑶柱鸡丝粥

菜谱编号:257-676
瑶柱鸡丝粥是【味谷的养生厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“瑶柱鸡丝粥”。
瑶柱鸡丝粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

瑶柱鸡丝粥是广东沿海地区的一款经典鸡粥这款鸡粥用料很简单,可是煮出来的粥非常香,瑶柱本身就是海鲜味道鲜美,鸡肉跟大米的香味都浓缩在了粥里,喝上一口很是鲜美。

瑶柱鸡丝粥主厨:味谷的养生厨房

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
瑶柱:30克鸡腿:2只
辅助料用量
姜丝:适量盐:少许
葱花:适量生抽:1勺
油:少许--

瑶柱鸡丝粥的做法步骤

  • 第三步:鸡腿去骨,切块。
  • 第五步:锅里接水倒入鸡骨头、大米和瑶柱大火煮开,转中火熬煮约30分钟至粥底粘稠。
  • 第二步:瑶柱清洗干净浸泡一下。
  • 第一步:准备好材料。
  • 第四步:用点生抽,盐和花生油抓腌一下,上面铺一层姜丝。
  • 第七步:关火前加盐调味撒点香葱花即可。
  • 第六步:倒入鸡肉搅拌煮约8分钟。
  • 瑶柱鸡丝粥做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡肉最后才放,保证肉质鲜美,嫩滑。

    相关食材:瑶柱

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