瑶柱粽子
瑶柱粽子是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“瑶柱粽子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
瑶柱也叫干贝，富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61·8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。用瑶柱包粽子，味道鲜美，营养丰富。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米：1000克 | 香菇：100克 |
| 瑶柱：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：5克 | 油：4ML |
| 酱油：2ML | 料酒：1ML |
| 枧水：3ML | 粽叶：适量 |
| 蒲苇：适量 | -- |
瑶柱粽子的做法步骤
瑶柱粽子做法技巧/窍门/补充说明：
1·糯米浸泡时间至少要三小时以上；
2·浸泡瑶柱的时候放一点料酒，使得瑶柱去腥；
3·干香菇比新鲜香菇要好；
4·使用的锅不同，煮粽子所需时间略有不同。
相关食材：瑶柱