自制酸笋
自制酸笋是【harriet1003】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制酸笋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸笋，是柳州的特色。无论是螺蛳粉，桂林米粉还是家常菜，都会被我们融入到其中，那美味谁爱谁知道！
在成都，买不到现成的但我可以自己动手制作，以解思乡之情！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：腌 |
| 耗时：数天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜竹笋：2500克 | 坛子：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 矿泉水：2000ML | -- |
自制酸笋的做法步骤
自制酸笋做法技巧/窍门/补充说明：
1·制作的过程中，必须全程无油，否则会坏掉。
2·如果有井水，是最好不过了。
3·笋子的量随意，只要水能没过笋子就行。
相关食材：笋