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酥炸鱼排

菜谱编号:258-099
酥炸鱼排是【英英菜谱】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥炸鱼排”。
酥炸鱼排
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
草鱼:一条--
辅助料用量
吉士粉淀粉:适量料酒:适量
胡椒粉:适量盐:适量
蛋清:适量--

酥炸鱼排的做法步骤

  • 第七步:坐锅入油烧5成热,鱼块入油锅炸制,待鱼块呈金黄色成熟时捞出即成
  • 第三步:再切成瓦块段
  • 第五步:鱼块放入盘中 调入料酒 盐 胡椒粉再放适量的蛋清拌匀 腌制一会
  • 第六步:淀粉 吉士粉混合拌匀拍在鱼身上
  • 第四步:备葱 姜
  • 第一步:草鱼 去肚 去鳞 去鳃洗净
  • 第二步:用到片成大片
  • 酥炸鱼排做法技巧/窍门/补充说明:

    腌鱼时可根据自己口味加少量的生抽
    食用时蘸椒盐或番茄沙司

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