蔓越莓冰淇淋
蔓越莓冰淇淋是【老方小雨】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓冰淇淋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冰淇淋不再夏天的宠儿;自学会做冰淇淋后只要想吃随时可做,并且是口味换着做,味道也很赞更是乐在其中;只是拍照那天温度太高了,照着照着,冰淇淋就开始融化了----
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:其他 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
蛋黄:2个 | 白砂糖:90克 |
牛奶:90克 | 淡奶油:200毫升 |
辅助料用量 | |
开水:适量 | 蔓越莓干:35克 |
蔓越莓冰淇淋的做法步骤
蔓越莓冰淇淋做法技巧/窍门/补充说明:
1、成品我觉得比较甜,不喜欢太甜的亲可适当减少点糖量
2、打蛋器用之前先放冰箱冰冻一会儿更好打发
3、打发淡奶油时容器下垫冰块也更好打发
4、牛奶加入时必须分次加入,每一次加入都需打至融合后再加下一次,否则易水油分离
5、入冰箱冷冻后每隔1小时左右取出再搅拌4~5分钟,使冰淇淋会更蓬松口感更好!
相关食材:蔓越莓